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秘制香辣牛肉酱(
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牛肉掉水去血去腥
捞出切成小块,我切的大概一厘米左右,切好准备待用
小米椒块,我用了绿线椒和小米椒,色彩会比较好,并且绿线椒不是那么的辣,适合不太能吃辣的,切好准备待用
蒜和姜切碎,准备待用
花生擀碎
锅里热油,放入花椒麻椒,炸出香味后捞出
放入切好的牛肉粒
炸至金黄色,肉粒此时已缩小
放入备好的蒜和姜
放入小米椒
加入豆豉
加入花生碎,黑芝麻,此时锅里的香味足以让你流口水
加入适量老抽后,均匀搅拌大概10分钟
这个颜色就差不多啦,准备出锅
放在保鲜碗里面,香味扑鼻,可拌面,拌饭,夹饼等等等.........快来一起做一下吧,打开你的味蕾,享受生活乐趣