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酸辣甜咸芹葱鸡(8/18)
洋葱芹菜随便切一切，顺手切点葱姜蒜，根据个人口味用生抽米醋跟白糖调碗酸甜微咸的汁儿，加些水跟淀粉搅和匀
锅里烧热放油码鸡肉，提前去好骨头切成自己喜欢大小的那种
中小火煎定型煎黄了给它翻个面
继续煎到有点出油，没啥生肉色儿，关火把油滤出去些
歪一下锅让油跟肉分开，根据肉量和个人喜好加郫县豆瓣酱跟黄豆酱
中小火扒拉香了扔葱姜蒜
随便扒拉两下扔洋葱
礼貌性扒拉两下给它整锅搅和匀，闻到香味了扔芹菜
扒拉到芹菜整体油润润，根据鸡的出息程度淋料酒
认真扒拉到锅里基本看不到料酒，摸出之前兑好的碗汁，搅和两下倒进去
咔咔扒拉匀，根据个人喜好收收汁，没啥问题就可以关火啦
今天依旧是“缺米饭缺面条缺个馒头缺张饼”的一天啊
近距离感受下油润红亮的肉跟汁儿
顺便反思下寄几为啥又忘了配饭……就可以下筷开尝啦
来，张嘴～
肉嗷嗷嫩嗷嗷好吃
不说了我去煮个面
走了哟，明天见～