酸辣甜咸芹葱鸡
【662】4.15 这是一个去骨肉粒红不辣 酸甜压制莫害怕的故事……看我真挚脸
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步骤1/18
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洋葱芹菜随便切一切,顺手切点葱姜蒜,根据个人口味用生抽米醋跟白糖调碗酸甜微咸的汁儿,加些水跟淀粉搅和匀
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步骤2/18
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锅里烧热放油码鸡肉,提前去好骨头切成自己喜欢大小的那种
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步骤3/18
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中小火煎定型煎黄了给它翻个面
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步骤4/18
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继续煎到有点出油,没啥生肉色儿,关火把油滤出去些
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步骤5/18
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歪一下锅让油跟肉分开,根据肉量和个人喜好加郫县豆瓣酱跟黄豆酱
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步骤6/18
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中小火扒拉香了扔葱姜蒜
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步骤7/18
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随便扒拉两下扔洋葱
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步骤8/18
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礼貌性扒拉两下给它整锅搅和匀,闻到香味了扔芹菜
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步骤9/18
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扒拉到芹菜整体油润润,根据鸡的出息程度淋料酒
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步骤10/18
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认真扒拉到锅里基本看不到料酒,摸出之前兑好的碗汁,搅和两下倒进去
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步骤11/18
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咔咔扒拉匀,根据个人喜好收收汁,没啥问题就可以关火啦
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步骤12/18
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今天依旧是'缺米饭缺面条缺个馒头缺张饼'的一天啊
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步骤13/18
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近距离感受下油润红亮的肉跟汁儿
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步骤14/18
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顺便反思下寄几为啥又忘了配饭……就可以下筷开尝啦
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步骤15/18
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来,张嘴~
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步骤16/18
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肉嗷嗷嫩嗷嗷好吃
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步骤17/18
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不说了我去煮个面
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-15
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