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酒香口蘑鸡翅(8/9)
鸡翅躲小快，放入葱、姜和90%黄酒，腌制30分钟，中间需要翻搅，用力捏揉
将翅快捞出挤干水分，热锅入油至八分热时，下入翅快，炸金黄
另锅，少许油下刚刚腌制翅快的干辣椒、葱、姜爆锅，
下翅快和口蘑翻炒，加糖、盐、生抽
将刚刚腌制翅快的黄酒到人锅中一起盖锅烧煮大约二十分钟
待汤收好，加入青椒和胡萝卜片 ，稍微翻炒，开大火，顺锅边淋人那留下的10%的黄酒
翻炒均匀，好了，可以出锅了！
出品上桌
配西芹百合和燕麦仁大米饭，美美的周日晚餐！