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焦糖爆米花(3/4)
平底锅加油,下玉米粒翻遍,中小火,油的用量和图片差不多就可以了,我用的是花生油,因为我没黄油,哈哈,其实什么油都可以啦
第二步没来得及拍照 中小火翻炒,直到有一两个玉米爆开的时候马上盖上锅盖,不时晃动锅,让受热均匀,我用的是厚底平底锅,所以受热均匀一些,厚底的锅也比较保温,做起来也更容易一些 爆好后就离火,放一边,盖子先不打开,保温
第三步,炒糖浆 用另一个锅里放小半碗水,四勺糖,少许油,中小火熬煮糖水,不停搅拌,直到糖浆变成泡沫样就马上放入爆好的爆米花,爆米花是温着的,更容易和糖浆混合,翻炒均匀就可以吃了
每一个都甜甜的