清蒸鲈鱼(
2
/6)
鲈鱼洗净在背上划几刀，姜切片，香葱白切2段，葱叶切丝。
葱白垫在鱼盘，姜片放在切口处
锅里放水大火烧开，这时候可以准备酱汁
水开了，鱼盘放蒸架上，盖上盖子大火蒸8分钟。
起锅，放入香葱丝，酱汁从盘边倒入。
锅里烧热油，均匀淋在铺满葱丝的鱼身。葱香和鱼的鲜香扑鼻而来。
