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红烧豆腐角(0/8)
豆腐我选择北豆腐
将方形豆腐用厨房纸把多余水分吸干，把方形豆腐切成对角，锅里倒入有，把豆腐角炸成稍微金黄色即可，这样豆腐吃起来嫩嫩的
将炸好豆腐角捞起控油，放傍边
把剩下的油倒入碗，利用锅里还有点油将小葱末、姜末、蒜末、香菇丁扁香
将扁香后的姜葱蒜末加入水
汤汁依次加加入蚝油、白胡椒粉、糖、老抽，香菇水调成汤汁
将豆腐角倒入汤汁中，煮至5分钟左右，这样汤汁才能入味豆腐角中，出锅时加入水淀粉和芝麻油。
锅加热可以不用加油，可以炒些白芝麻，豆腐角出锅时装盘子可以撒些白芝麻