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红烧豆腐角的做法

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红烧豆腐角

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豆腐 2块

、

小葱 3根葱末

、

蒜 3粒蒜末

、

香菇 4朵香菇丁

、

老抽一勺

、

蚝油一小碟

、

白胡椒粉少许

、

芝麻油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐我选择北豆腐
步骤2/8 点击查看大图
将方形豆腐用厨房纸把多余水分吸干，把方形豆腐切成对角，锅里倒入有，把豆腐角炸成稍微金黄色即可，这样豆腐吃起来嫩嫩的
步骤3/8 点击查看大图
将炸好豆腐角捞起控油，放傍边
步骤4/8 点击查看大图
把剩下的油倒入碗，利用锅里还有点油将小葱末、姜末、蒜末、香菇丁扁香
步骤5/8 点击查看大图
将扁香后的姜葱蒜末加入水
步骤6/8 点击查看大图
汤汁依次加加入蚝油、白胡椒粉、糖、老抽，香菇水调成汤汁
步骤7/8 点击查看大图
将豆腐角倒入汤汁中，煮至5分钟左右，这样汤汁才能入味豆腐角中，出锅时加入水淀粉和芝麻油。
最后一步点击查看大图
锅加热可以不用加油，可以炒些白芝麻，豆腐角出锅时装盘子可以撒些白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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