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酱爆肉粒杏鲍菇(
7
/11)
准备好瘦肉,蒜苔,杏鲍菇
杏鲍菇切丁(一厘米左右)
瘦肉切丁,蒜苔切丁。
肉丁盛入碗中,加入少许盐,料酒,淀粉抓匀,腌制一会儿。
炒锅点火入油滑热,入肉丁滑炒熟,盛出。
锅里留油,下入杏鲍菇丁煸炒几分钟,入干辣椒段,姜片,葱花炝香。
加入甜面酱炒香,入蒜苔丁炒一分钟。
调入糖,味精翻炒匀。
下入滑好的肉丁。
翻炒均匀,关火。
出锅装盘即可。