这是一只4斤的兔子，已经让老板切好，现在住的地方是学校的单身公寓，条件有限，先将大半锅水烧开，放入切好的大葱杆子，两勺花椒，一小块生姜，三个八角，适量的料酒，水开了后将兔肉放进去煮，将血丝和腥味儿去掉就可以了。煮开后，将兔肉盛到碗里，把水沥干，将锅里的料和水都倒掉。
准备好姜片，花椒，八角，没有大葱杆子了，就用剩下的大葱叶。
将刚刚准备好的料放入油锅里炸（油放多一点，最后要用来炒兔肉的），直到炸出香味，将料用漏勺盛出来倒掉。
然后将沥干水的兔肉放入刚刚的油锅里炒，直到变色，将水分稀释掉。
然后将切好的干辣椒，青椒放入锅里炒，直到辣椒炒入味，最后放酱油，盐，味精，鸡精，即可。
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