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酸辣土豆丝(
2
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葱姜切好备用,青椒切丝
土豆丝切好后放入水中讲淀粉冲掉,再加少许白醋后待用
调制少许淀粉备用
少许油,加入少量花椒,干辣椒,小火干煸至飘出香味捞出
葱蒜倒入锅中翻炒两下,再将土豆丝放入翻炒
加入少量鸡精,适量盐,蚝油,翻炒一分钟
加入调好的水淀粉,白醋,炒两下出锅
大功告成