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脏脏包(13/21)
准备材料,糖粉如果没有,就用榨汁机什么的把砂糖打成粉!
放入面包机打成光滑面团,没有面包机用手,酵母和盐不要混在一起!
加入黄油,揉阿揉,这里的黄油是25克
揉出膜,放冰箱冷藏20分钟,记住是冷藏
130克黄油,杆成片状。不管你是用油纸还是保鲜袋都行!
放入冰箱冷藏20分钟
拿出面团杆成长方形,比黄油片要大
包裹黄油不要漏出来
杆啊杆
然后叠被子
如图所示,再放入冰箱冷藏
如此叠三次,如果觉得不好杆就放去冰箱冷藏一会!
去掉不规则的边缘切成五块
包入巧克力
在面团尾部可以抹点水,更好的粘合
全部包好放入烤盘,要在每一个面包中间留有空隙
发酵两倍大
烤箱预热,180度30分钟,时间根据自家烤箱的脾气
抹上巧克力酱,此处巧克力酱是自己买的,不想自己做
撒上可可粉
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