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馋嘴蒜香茄条(2/12)
准备食材
茄子洗浄切小条，放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水，然后冲洗干净，挤干水份备用，撒上一层淀粉
锅里放适量油，烧到8分热时放入茄子
大火炸至茄子软烂，捞起沥干油
锅里加入1少油加入蒜末炒香
放入2少豆瓣酱炒香，炒出红油
倒入炸好的茄子条
大火翻炒，将盐、白糖、醋、酱油、淀粉调匀兑成芡汁，放入锅内，翻炒均匀
这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富
下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。
色，香，味俱佳，配米饭吃极棒
这道菜在选茄子的时候，最好选用长茄子,我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。