夏日清新餐前小菜，柠檬百香果鸡爪(10/19)
鸡爪剪去指甲，并切一半。
大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。
煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。
把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。
取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。
蒜头切片，小米椒也切片放入。
加入料酒1勺
生抽2勺
盐1勺
加入糖。
柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。
香菜切碎放入。
淋入芝麻油。
拌匀。
倒入泡好的鸡爪。
戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。
最后倒入百香果。
再次拌匀。
最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时就可以吃了，中途记得把鸡爪翻转三次。