挑艾草嫩芽摘（去不去根部可以自己选择，我希望口感细腻些，去根，老人家说根是法宝，留下来可以用榨肉机来打碎），洗艾草，一般一次泡，洗两三次直到干净为止。
加水➕苏打水大火煮开，摊凉，直到用手可以接受温度再捏干水。（温馨提示：此时的水备着一会搅拌机中放入适当水打碎艾叶）
艾草➕适量的水，一般100g，放入搅拌机打碎；随后放入面粉、糯米粉、白糖（水多了放糯米粉，反之则放点刚才存的艾草水）
揉啊揉，揉成面团，不粘手为止。自己根据情况来➕水或者糯米粉或面粉
放入下面是拎半湿润的纱布上，有的人抹花生油，这样避免沾锅。
