1鸡肉斩小块，加盐，辣椒油，少量的吉士粉生粉上味调色，(我个人认为鸡带骨带皮的做出来比较好吃)2：起锅烧油 油温7成热把鸡肉放入炸成金黄色，要炸干，别太湿了 会影响口感。捞出前把青红椒圈一起放入再倒出漏勺。 3：洗干净锅加少量的辣椒油，把蒜粒花椒爆香再放干辣椒翻炒一遍，加入炸好的鸡肉，这回盐不能太多，刚才炸的时候已经有点盐味了，盐，鸡精，白糖和少许的酱油，再继续翻炒 味融就装盘，撒上白芝麻即可开吃，也可以加点葱花。 香喷喷微辣带甜的下酒菜，可以准备两打啤酒了 喜欢的朋友点点关注，记得点赞收藏及分享喔！