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广式辣子鸡的做法

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广式辣子鸡

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一道下酒菜，香辣带甜！图片仅提供参考！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 200g

、

干红辣椒适量

、

花椒适量

、

蒜粒少许

、

熟白芝麻少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

辣椒油适量

、

酱油少许

、

青红辣椒圈适量

、

吉士粉少许

、

生粉少许

、

干净清油 500克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1鸡肉斩小块，加盐，辣椒油，少量的吉士粉生粉上味调色，(我个人认为鸡带骨带皮的做出来比较好吃)2：起锅烧油油温7成热把鸡肉放入炸成金黄色，要炸干，别太湿了会影响口感。捞出前把青红椒圈一起放入再倒出漏勺。3：洗干净锅加少量的辣椒油，把蒜粒花椒爆香再放干辣椒翻炒一遍，加入炸好的鸡肉，这回盐不能太多，刚才炸的时候已经有点盐味了，盐，鸡精，白糖和少许的酱油，再继续翻炒味融就装盘，撒上白芝麻即可开吃，也可以加点葱花。香喷喷微辣带甜的下酒菜，可以准备两打啤酒了喜欢的朋友点点关注，记得点赞收藏及分享喔！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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