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快手苹果吐司派(13/15)
苹果削皮去核，切成小丁。
5g淀粉兑100g清水调成芡汁。
奶锅里放入黄油。
加入苹果丁，小火翻炒约2分钟。
倒入细砂糖和芡汁。
小火熬至汤汁浓稠，关火备用。 中途不时搅拌一下，避免糊锅。
把土司切去四边。 切去的土司边不要浪费，交给爸爸来消灭掉。
擀平。
边缘抹上提前拌好的少许蛋液充当‘胶水’。
在土司的半边斜着划拉三刀，不要切断。
在另一半铺上适量苹果馅。
再把有划痕的一面盖上。
边缘用小叉子压紧实。
两面抹上蛋液，这样成品蛋香味更浓，也更漂亮。
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烘烤约15分钟。 注意每家烤箱‘脾气’都不一样，除了可以用温度计调整温差外，及时观察，看到表面烤至金黄色，即可出炉。