快手苹果吐司派
香浓的苹果派不仅有着酥脆的外皮,甜滋滋的苹果馅在入口的一刻简直让人迷醉。不仅孩子爱吃,大人也难逃其诱惑。不过如果不想自己做派皮,又觉得外面的不放心的话,其实还有更简单的解决办法。今天就要分享一道用白吐司来做快手苹果派的方子,没有烘焙基础的朋友也能轻松胜任。而且会了苹果派,菠萝派、香蕉派、紫薯派等等都可以如法炮制,想吃啥馅吃啥馅~
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步骤1/15
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苹果削皮去核,切成小丁。
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步骤2/15
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5g淀粉兑100g清水调成芡汁。
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步骤3/15
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奶锅里放入黄油。
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步骤4/15
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加入苹果丁,小火翻炒约2分钟。
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步骤5/15
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倒入细砂糖和芡汁。
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步骤6/15
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小火熬至汤汁浓稠,关火备用。中途不时搅拌一下,避免糊锅。
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步骤7/15
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把土司切去四边。切去的土司边不要浪费,交给爸爸来消灭掉。
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步骤8/15
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擀平。
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步骤9/15
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边缘抹上提前拌好的少许蛋液充当‘胶水’。
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步骤10/15
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在土司的半边斜着划拉三刀,不要切断。
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步骤11/15
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在另一半铺上适量苹果馅。
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步骤12/15
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再把有划痕的一面盖上。
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步骤13/15
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边缘用小叉子压紧实。
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步骤14/15
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两面抹上蛋液,这样成品蛋香味更浓,也更漂亮。
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最后一步
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放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火180度烘烤约15分钟。注意每家烤箱‘脾气’都不一样,除了可以用温度计调整温差外,及时观察,看到表面烤至金黄色,即可出炉。
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发布于 2018-04-12
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