蒜香骨的做法_菜谱

排骨切段，肉切薄，加蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、鸡汁等抓匀，放入冰箱腌制四个小时以上。

热油锅，排骨均匀裹上淀粉，不能太薄，也不能太厚。下锅直至冒泡完毕，转小火慢炸直全熟。