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茄汁香辣海虾(4/4)
把虾开背去虾线处理干净，用少许黑胡椒粉和料酒腌渍一下。
锅里放油，把虾煎至变红、外皮炒焦即可盛出备用。
锅里的油加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入番茄酱炒成酱，再放入小半碗水，加入盐和酱油、醋、糖，等锅里的汤汁煮的变少了就放入虾翻炒，直至虾入味。
盛出装盘撒上的小葱装饰就可以吃了。