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绝味烧螺蛳(10/10)
螺蛳洗干净，我是用蔬果清洁剂泡的，因为小女儿过敏体质，对家里一切用的东西都比较在乎，很注意。
水很脏对不对，多洗几次。
洗干净备好料，烧一锅开水
倒入螺蛳水开后，倒半碗料酒进去去泥腥，焯水同时也相当于再次清洗。煮到听到螺蛳开口，部分螺盖脱下。
焯好的螺蛳冷水浇洗，这样螺丝又嫩又好吸出来。
热锅冷油下料香味出来后倒螺蛳翻炒
翻炒后少盐，生抽，老抽翻炒，加水煮一下就能起锅了。
看到螺肉没，都在螺口，很好吸出来，沾点汤汁很鲜。
洒点香菜好看点
我要开动了。有问题加静默微信527183912豆果留言我来不及看的，谢谢。