中种面团准备 没有酵母菌液可以用水替代
没有吐司粉可以使用高筋面粉
慢速搅拌成团 27度 75湿度环境中发酵120分钟 也可以冷藏发酵 酵母粉减量到1G 冷藏发酵10-12小时
倒入粉类 将中种面团切块放入 放入日式甜老面（面团颜色都有不一样哦）
中速搅拌出筋后 分2-3次加入黄油中速搅拌
每次黄油吸收完毕后加入下一次 注意面团温度不要超过25度 不然会导致面团出油 后续就很难操作了 黄油完全吸收后 加入盐 高速甩打到完全阶段（再说一次 最佳温度面团在20度 千万不能过25度 不然无法挽救）
面团整理 按摩摊平 24度 75湿度 发酵75分钟
三叠卷起 24度 75湿度 松弛20分钟 擀开卷起 放入吐司盒
挤入黄油 上火155 下火225 烘烤 30分钟左右
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