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卤味豆腐皮(
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葱花,胡萝卜丝如图备好
花椒,大料,香叶(撕碎)备用
空锅倒油,油热后倒入花椒,大料,香叶煸香,然后放入已经焯过水切成段的豆腐皮翻炒,随后添加水,与豆腐皮齐平即可
随后放盐,白糖,酱油,料酒调味,放入胡萝卜丝翻炒后,大火炖,开锅后用中火再炖一段时间入味即可,关火后撒上葱花盖锅盖闷一下
大功告成,得到老妈的好评