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虾米榨菜饭团(1/9)
米饭蒸好，放凉打散。
小虾米洗净，不粘锅微火炒到硬挺。
加点白糖继续炒到立挺。
制作寿司醋:醋和白糖1:1比例融化，放凉。
榨菜切碎。
米饭打撒加入寿司醋，少量多次调试，直到口味合适为止。
加入小虾米和榨菜粒，拌匀。
用三角模具压出来。装盘撒香松海苔装饰。成品。
成品。