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家常排骨 不那么正宗的糖醋排骨(3/12)
准备好所有材料，老抽生抽料酒醋提起倒入碗里混合，避免做的时候手忙脚乱
锅中放入适量的水，冷水下排骨，水开后煮一分钟左右捞出备用
锅中放适量油
关火，放入花椒大料香叶干辣椒，煸出香味
把花椒和辣椒捞出（不捞也可以），放入葱姜蒜小火煸出香味
加入排骨中火煸炒
加入冰糖翻炒，冰糖基本融化即可
倒入调料汁翻炒均匀
盖上盖子小火煮五分钟，中途记得翻炒一下避免糊锅
倒入适量的开水，莫过排骨，水要一次加够，盖上锅盖中小火炖50分钟
待排骨软烂后大火收汁即可
装盘，汤汁不要收太干，汤拌饭很好吃的