材料准备好。
豆腐我就用的是内脂豆腐，比较嫩且有豆腐的香味！腌好的肉末是昨天包了馄饨剩的，一点就够了。
锅里开始烧水。
豆腐打开反扣在盘子里，把豆腐盒的四个角捏一下，豆腐就完整掉下来了。切得宽一点。
两个鸡蛋各打在豆腐的一边，肉末放在豆腐上面。
全盘均匀撒一点点的盐。
因为家里还有昨天煲出来的大骨头汤。我就淋了一点点的高汤在豆腐的上面。
因为我的盘不是规则形状，我就没有在上面扣一个盘或者是碗，而是直接把盖上的水抖干净了然后放进去的。
因为给小朋友吃，所以需要全蛋熟，大概蒸了12分钟左右。
再把葱花末和香菜末均匀的撒在上面。淋了一点生抽和香油，再盖上锅盖，关火又焖了大概一分钟。
淋上汁，这么大一碗一岁多的小朋友可以全部吃完。
平时拿来宴客也是又快手又好看更好吃。
小朋友们吃完，剩下的就轮到我了。
食材的原味最美味！
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