有几根翅脱落了，肚子不新鲜了，肚子上有洞，婆说让老鼠咬的？鱼小武和杨说干炸吃吧
郭说先洗，不洗直接放冰箱，弄的冰箱一股臭鱼味，洗完缎开，炸出来分开装，做一袋取一袋，炸完再炖，不炸鱼散的，不整
张：鱼皮铁砂拉，别用劲，看划坏的，全去了就寡的没味了，先剪鱼翅，从尾巴逆向剪，等鱼消了不好剪，剪开鱼肚肚肠(嘴下面）剪到剪不了了就停，一扎血取出，不然发苦，剪刀往出刮，去头去尾，一遍淘肚子：二遍拉鱼皮，三遍洗血水
拿盘子裹面炸，油温一定要大火，放四块记住顺序，再裹面，再翻面，用不着沾面那么多，先放有面的那面，杨姐尾巴沾椒盐吃，剩下的分两份冻冰箱
倒油，油凉放花椒大料干辣椒，编出香味，调小火，放葱姜蒜炒一会，倒酱油醋白糖，倒热水，腌过鱼即可，盖盖子焖七八分钟，撒盐
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