甜甜红糖馒头(
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准备材料
红糖溶于水 剩一点水溶酵母
酵母溶于水
都倒入中粉
搅拌棒搅拌两分钟成絮状
手揉十分钟 面团光滑不那么粘手后 放入盆内 盖湿毛巾发酵
发酵至原来两倍大 按下不回弹ok
蜂窝状气孔
反复按面团五分钟排气 擀平
可撒些红糖 也可不撒 卷起
切成这样的小剂子 放入蒸笼醒二十分钟 冷水蒸十五分钟
出锅
