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蒜泥手撕茄子(2/19)
茄子洗净，去掉根部
放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可
大蒜捣成蒜泥
香菜切碎
将香菜和蒜泥放入碗中
加入生抽
米醋
白糖
少许盐
香油
剁椒（加了重口味）不能吃辣椒的忽略~
拌匀调成酱汁备用
蒸好的茄子取出，放置不烫手
撕成细丝。（越细越入味）
码入盘中
将调好的酱汁淋在上面即可
成品
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