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小吃之鸡蛋饼加凉拌土豆丝(
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如图,将鸡蛋、面粉添冷水拌匀,再将葱切段,火腿肠切段,不需要太大块
将所有材料混匀,加盐、十三香,量依个人口味添加
调成面糊,不需要太稀,期间电饼铛加热
将面糊放入电饼铛中,个人没敢摊开。表示家里饼铛太大
两面均匀加热约4~5分钟即可出锅啦
本人在做饼期间,将土豆擦丝,冷水洗净淀粉
锅中烧开水后放入土豆丝,煮约5分钟
再次捞出放入冷水,至少过两边冷水
准备好一个碗,依个人口味放入醋,生抽,盐,十三香。再将土豆丝,青椒放入一个碗中。
将调味料倒入碗内
锅中热油加入红辣椒,时间不要过长,容易糊
热油倒入碗内
混匀
如图,加入饼中
成品出炉,味道很赞哦!!打架了快来试试吧!!!