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米吐司(3/12)
准备一份白米粥 要那种比较软烂的 那种
除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！一档成团以后转四档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜 ， 加入软化的黄油继续四档揉五六分钟左右 观察一下状态
可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦
揉成一个光滑的面团放入发酵箱中进行一次发酵
用手指沾面粉戳个洞 不回缩就可以
排气分成4个大小差不多的小面团揉圆盖上保鲜膜醒10分钟
面团按扁拍出气泡 擀成牛舍状
翻面将两边向中间折叠 再稍微擀开一点
从下往上卷起 放进模具中进行二次发酵
发酵制8.9分满就可以 不加盖 预热烤箱上火150度 下火190度
放入预热好的烤箱中 烤40分钟左右 表面上色就及时加盖锡纸
出炉脱模侧腰放凉 然后密封保存