小熊墨西哥饼(18/18)
先做墨西哥饼，140g的面粉，一克泡打粉，少许盐，25克油，65克50度温度的水(50度就是比手要热一些，但是不要烫手的感觉)。全部放进面包机和成光滑的面团，不用成膜什么的，手揉也行的。揉好后盖着醒发30分钟。
醒发好的面团，平均分成三等分，用擀面杖擀成薄饼生胚。
放进不粘锅里，不用放油，大火，要勤快翻面，也就是一两分钟就可以烙好一张饼。
做好的饼放在盘子里用干净的毛巾盖着备用，就不会干掉。
鸡蛋加适量牛奶，淀粉。
搅拌均匀后过筛。
锅底刷一点油，煎成蛋皮。
煎蛋皮，我怕破，就没有翻面，用小火煎熟的。
煎好的蛋皮用圆形模具印成小圆形
小圆蛋皮，对折，用剪刀剪出条形。然后卷成鸡蛋花。
胡萝卜整理出爱心的形状，煮熟。
铁杆淮山蒸熟压烂，加入一颗熟蛋黄和少许淀粉。
搅拌均匀。
团成圆形后，放在不粘锅里小火煎一下，不煎很粘手。(可以用土豆取代淮山，估计没有那么粘手，但是今天家里没有土豆。)
饼皮取出，放好生菜。
铺一些剩余的配菜炒肉末。
然后把准备好的卡通配菜装好。
嘻嘻。