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家常菜之可乐鸡翅(13/14)
准备鸡翅
改花刀
放入冷水,浸泡半小时,泡出血水
准备姜片和一个八角
准备可乐,
锅开小火,鸡翅冷水下锅,
加入料酒,
焯水三分钟,捞出,
锅开小火,加油,
煎至两面金黄,
加姜片和八角,转中火,炸香
炸香,加可乐,差不多半瓶,300毫升左右 ,
加一勺生抽,转小火,炖至10分钟左右 ,
然后大火收汁, 出锅