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零添加自制草莓酱(9/9)
两斤多草莓洗干净,去蒂,切成小丁,我称了一下,切好后正好变两斤整
准备200克冰糖
冰糖倒进草莓里,用手抓抓抓,让草莓和冰糖稍稍融合,草莓出水
草莓和冰糖倒进锅里,小火慢慢熬,注意要不停的翻动,避免糊锅
冰糖融化,草莓水越出越多,不要放弃,继续熬
20分钟过去,水分渐渐减少,变得略浓稠,加入20毫升柠檬汁,继续熬
又熬了5分钟,更浓稠啦!快要成功了!
最后5分钟,变成酱的状态了,成功啦!
装罐冷藏保存哦