剥笋，洗笋，洗手，去掉根部，

锅内放入笋加入冷水没过笋就可以，大火10分钟转小火(煤气灶转到最小的位置)，50分钟后，倒入半碗色拉油，老抽，生抽，八角，糖，过半个小时，再次倒入色拉油，半个小时起锅。冷却后成品的汁是油汪汪的。

调料用量

调料用量