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皮带面【裤带面】 家庭制法，包会(2/13)
取一只小碗，不用装很满，倒入和面的盆子里。我这里的用量都是一人份的。
少许食盐加入面粉，在不加水的情况下把盐搅拌均匀。
水龙头开水，记住，这是一个和面小窍门，水一定是细而缓慢的。一点一点加入盆中。加一点水就用手搅拌一下面。记得让水充分与面接触，不要着急更多的水。
尤其是到揉面到这个状态的时候。千万要记得多揉一会再继续加水。
大约揉成这样可刷油。
让面充分与油接触
盖上盖子，进行醒面。记住，很重要，不然即不好拉面也不好吃。醒面时间最少40分钟。
用擀面杖擀的稍微有厚度的薄饼。切成面剂子。
每条面剂子在拉之前可以在用擀面杖将其擀的薄一些。
向两边慢慢的用力，拉为这样的面。可以下锅煮，皮带面煮的时候开大火。很快就会煮好。
如果一次用不完面剂子。剩下的可以这样用盆、盖子等物品遮盖。但是记得最好再刷一次油。
皮带面煮好了就是这样。是不是很简单？
我是做的老鸭汤煮皮带面。我觉得老鸭汤煮的皮带面很好吃哎！不行你们可以试试看。