准备工作把青椒切丁，鸡蛋放碗里搅匀，然后炒锅加热后放油，等油快冒烟时放入青椒丁炒香放盐，再把搅匀的鸡蛋倒进锅里，等鸡蛋煎的微黄时翻过来煎另一边，喜欢吃嫩一点的就不用煎黄哦，我喜欢把这个炒的碎一点，感觉要入味许多，炒好了尝下盐味，最后放点鸡粉起锅