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葱油卷饼(15/25)
将面粉称量好,慢慢加热热水,快速搅拌均匀,再加入冷水
揉成面团,此时的面团非常的粘手,揉到无干粉即可,盖上保鲜膜醒发1小时以上
醒发的时候准备好油酥,和香葱碎
醒发好的面团放入案板,加入少许面粉揉成比较光滑的面团
等分八份,揉圆备用
取一个面团,擀成长舌型
用勺子盛一些油酥涂抹到面团上面
撒入适量的香葱碎
然后如图对折,卷起
依次做好剩余的
取一个面团,按扁
用擀面杖擀成薄片
如果一次吃不完,可以用保鲜膜隔开包好,放入冰箱冷冻,随吃随取
如图,将吃不完的包好
平底锅中加入少许油,烧热
将油饼放入
小火煎至发黄,翻面
两面上色之后即可取出
煎好的油饼盛出放凉
涂抹适量的蒜蓉酱
铺上生菜
放入鸡柳
卷起即可
成品
成品