炒蚬(
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全家福,蚬反复洗几次,佐料准备好。
热锅冷油起锅,油热放姜蒜爆香放辣椒爆香。
加入蚬和盐巴大火煸炒,我用的是粗海盐,所以要早点放盐巴。
差不多开口了加入生抽
等蚬开口后勾个芡,翻炒均匀。
出锅咯
我们的客家吃法,喜欢辣的就放多点辣椒。