闷米饭。闷大米时加上小米、绿豆、玉米

准备材料。豇豆切丁，鸡蛋炒熟成大块，别太碎。

油热了（手放到离油面10厘米感觉有点烫手，但不是非常烫时，就可以了），先把葱放进去，同时把二米饭放进去翻炒，把切好的豇豆放进去，加点豆豉，最多五分钟，再把炒熟的鸡蛋、辣椒酱放去，加盐翻炒两下就可以出锅了。