葱香荷包蛋(
7
/8)
鸭蛋/鸡蛋洗净 葱、香菜洗净沥水备用
蛋敲开~倒入容器里
热锅冷油 倒入鸭蛋 大火让它迅速凝固
凝固之后马上翻面 因为这个是农家鸭蛋，不是专用可生食的蛋~所以从卫生角度来说必须全熟 两面煎成金黄之后盛起来
锅里留油~开始爆葱段 爆出香味~微微有点焦就可以了
把蛋放回锅里 加适量醇味鲜和一丢丢的水
煮开之后小火慢慢煨3-5分钟 记得翻面 两面都有酱汁色就可以了
推荐这款酱油是因为它微微带点甜 若是爱吃甜~可以再加一点白糖 出锅后撒点香菜就可以了 配一碗白米饭~简单又好吃
