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油焖土豆(10/11)
土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更好。
用锋利的刀子切成薯条大小。
土豆用清水浸泡一下，去除表面上多余的淀粉。
油锅烧热，下蒜末爆香。
然后倒入沥干水分的土豆条。
倒入几滴酱油调色。
上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后加适量的水以免太干，盖上盖子焖上大约7,8分钟。
出锅前开盖，大火收一下汁，装盘后撒上一些小葱提味即可。
成品
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