水煮牛肉(
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牛肉切片备用
把切好的牛肉，放入碗中加入盐，水，鸡蛋，老抽，水淀粉，把牛肉浆好备用
锅中下油烧至五成热，把牛肉过油至七成熟
锅中下油，加入姜蒜末，豆瓣酱，豆豉，辣酱面炒香
把炒香的料中，加入水烧开调味，(加入生抽，少许老抽上色，鸡精，少许胡椒，少许盐)
加入牛肉，煮开加入淀粉，起锅后加入花椒油和香油。
最后加入辣椒面和蒜末，把热油浇上去即可
水煮牛肉
