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脆饼干(2/9)
红曲粉、淀粉、高筋面粉放在一个碗里，搅拌均匀备用
蛋白加细砂糖打发至干性发泡
加三分之一蛋白霜到蛋黄里切拌均匀
倒回蛋白霜里，继续切拌均匀
过筛入混合粉类
切拌均匀至无粉类即可
装入裱花袋系好，用剪刀剪一个小口
烤盘垫油纸，挤入面糊，再震荡几下。 烤箱预热180°，放中下层烤15分钟
成品图。