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麻辣豆腐干(8/9)
1.豆腐干切小丁 2.肉糜加入酱油，料酒腌制 3.因个人口味可准备花生碎，核桃仁等干果 4.葱姜蒜切丁备用
豆腐干下油锅炸
豆腐干炸至金黄捞出控干油，备用。
葱姜蒜入锅煸炒出香味，放肉糜（一般选用五花肉最佳，因本人不吃肥肉，选择了纯瘦肉）和酱油煸炒至熟
放入2——3勺豆瓣酱，小块麻辣火锅底料翻炒出香味
加入油炸好的豆腐干丁，搅拌均匀
加入干果（核桃仁，花生碎）搅拌均匀
小火煸炒均匀即可出锅（因豆瓣酱，火锅底料均咸，且味道偏重，建议不在放其他调料）
香喷喷的麻辣豆腐干出锅了，可以夹馍，拌面，做麻辣米线