红顶蒸糕的做法_菜谱

糯米粉和大米粉各一小碗

倒入一个稍大的容器，加水，慢慢搅拌。这个步骤特别重要，水加少了，蒸出来的糕干而散，加多了就成了糯米糊糊

差不多搅拌成这个样子，均匀些，颗粒越小越好

为了仔细说明一下水的多少，我用装米粉的碗接了满满一碗水，搅拌好后还剩这么多

放入蒸笼，可用筷子划几道痕，这样熟后就成一块块的了。水开后，蒸20分钟

熟了。中间湿的部分是因为水蒸气滴在了上面，如果水加多了就是这个样子的。在每一块上加一小勺红糖，又甜又香又好看，所以才叫“红顶蒸糕”～

我没有放糖，在蒸的空挡自己炒了个青菜，就变成咸口的了，也好吃