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经典格子华夫饼Belgian Waffle(22/23)
准备食材。
将鸡蛋磕入容器，加入15克白糖。
用蛋抽将鸡蛋打散，与白糖充分融合。
将75克低筋粉筛入蛋液中。
用蛋抽以Z字形轻轻搅拌至均匀。
再加入10克奶粉。
加入1克泡打粉，继续划Z字轻轻搅拌均匀。
搅好的面糊如图所示，具有一定的流动性，能呈现一定缎带状落下，然后将面糊静置一会儿（10分钟左右）。
华夫饼锅内刷一层薄油，预热一下。
倒入面糊（面糊倒入多少，倒满或者倒入七、八分满，根据个人家华夫饼锅的情况自行掌握就可以），我用的这个锅上下两面都一样，所以我倒满，加热膨胀后正合适。
然后盖上盖子，搭上搭扣，加热1分半后，翻转，加热另一面，再加热1分半后会有蒸汽冒出。
这时打开看看华夫饼是不是已经烤到自己喜欢的颜色了，如果觉得颜色浅，就盖盖子再加热一下并注意翻转。
可可味步骤、配方与原味相同，在原味的面糊基础上再加入2克的可可粉。
用同样的划Z字的方法，轻轻搅拌均匀。
将可可面糊入锅烤成可可味华夫饼。
将原味华夫饼装盘，撒上一层椰蓉。
再搭配时令新鲜水果。
可可味华夫饼装盘，将适量炼乳挤入保鲜袋，将保鲜袋一角扎一个小洞。
淋上炼乳，搭配自己喜欢的坚果和水果。
经典奶香原味。
成品。
浓情可可味。
成品。