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蔬菜肉卷(1/4)
把卷心菜的叶子剥下放开水里焯一下，变软后捞出晾凉后备用，在放凉的时间打入鸡蛋用酱油，糖，料酒，姜粉把肉馅调好，顺时针方向不短搅肉馅，肉馅起筋变粘了即可。
焯好的卷心菜叶子把硬的部分切掉只留软叶部分包肉馅，切下硬的部分不要浪费，剁碎了放肉馅里。用牙签固定。
全部包好后，不要放油，锅内凉水放入切碎的西红柿，依口味加番茄酱，盐，大火烧开后转小火慢炖约15分钟左右。
最后淀粉勾芡后出锅盛盘