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油焖笋(5/8)
扒皮，改刀，切成小块
锅里放水加少量盐开锅后放入笋焯一下
笋焯好后控水备用，锅里下油，放入姜片煸香
煸至焦黄捞出姜片丢弃
下笋翻炒，加入糖，少量盐，老抽和少量生抽，
翻炒均匀后加入少量水小火焖煮
至汤汁收浓
放入葱花（蒜苗）起锅装盘